Meistern Sie die Kunst des Kochens mit einem Kohlenbecken: Der komplette Leitfaden
Der Kohlenbecken ist viel mehr als nur ein einfaches Dekorationselement . Er kann ein zentrales Element Ihrer Außenküche sein und Ihren kulinarischen Talenten eine moderne und warme Note verleihen.
Entdecken Sie in dieser umfassenden Anleitung, wie Sie das Beste aus Ihrer holzbefeuerten Feuerstelle zum Kochen herausholen.
1. Wählen Sie das richtige Holz:
Die Wahl des Holzes ist entscheidend. Wählen Sie Harthölzer wie Eiche, Buche oder Obstholz, die langsam brennen und lang anhaltende Glut erzeugen. Vermeiden Sie Nadelbäume, die unerwünschte Rückstände erzeugen können.
Entdecken Sie in unserem Artikel, welches Holz Sie für Ihre Feuerstelle wählen sollten.
2. Bereiten Sie ein gutes Feuer vor:
Ordnen Sie das Holz in der Feuerstelle an, um eine gleichmäßige Verbrennung zu fördern. Stapeln Sie die Holzscheite so, dass genügend Platz für die Luftzirkulation bleibt und ein kräftiges Feuer entsteht.
3. Warten Sie, bis sich die Glut bildet:
Warten Sie, bis die Flammen ein Glutbett gebildet haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Die Glut sorgt für eine konstante und gleichmäßige Wärmequelle, ideal für langsames und leckeres Kochen.
4. Verwenden Sie geeignete Utensilien:
Statten Sie sich mit geeigneten Utensilien zum Kochen auf der Feuerstelle aus, wie etwa Grillrosten, Grillplatten aus Gusseisen oder Spießen für Braten. Mit diesem Zubehör können Sie Ihre Vorbereitungen abwechslungsreicher gestalten.